CULTIVAR 1 - Volatilidade dos Mercados Agrícolas

65 te-se que cerca de metade dos produtos agrícolas nacionais é incorporada nas indústrias alimentares, enquanto consumo intermédio 2 . Assim, é frequen- te que a introdução de melhorias nas condições de produção primária que implicam mais custos de produção não se reflitam em maiores quantida- des de produtos agrícolas mas conduzama bens de maior valor acrescentado na sua forma industrial. Em segundo lugar, as dificuldades de separa- ção agricultura/serviços também começam a ter um impacto significativo nas contas sectoriais. De facto, a evolução ligeiramente negativa do produto agrícola deve-se a que o crescimento da produção agrícola (+0,1%, em média anual) não acompanha o dos consumos intermédios (CI) (+ 0,5%, emmédia anual). Embora tenha ocorrido alguma substituição de trabalho, que decresceu fortemente, por ener- gia, o consumo de alimentos para animais e de adubos e corretivos do solo tem diminuído. No entanto, verifica-se que o consumo de serviços (que representam cerca de 25% dos CI agrícolas) apresentam um enorme crescimento, em parti- cular, “outros bens e serviços”, que crescem mais de 40% em volume neste período (representando mais de 20% dos CI). Assim, é o aumento do consumo de serviços que explica estatisticamente a diminuição do va- lor acrescentado agrícola. Embora não haja uma explicação evidente para esta evolução, a externa- lização de alguns serviços anteriormente internali- zados leva a que uma parte do que anteriormente era contabilizado em remunerações ou excedente líquido da exploração (e portanto contabilizado no VAB agrícola) passe a ser contabilizado como aqui- sições de serviços, cujo impacto em termos de pro- duto é imputado ao sector dos serviços. 2 De acordo com as Contas Nacionais, INE, cerca de metade dos produtos agrícolas nacionais é incorporada nas indústrias alimen- tares e bebidas como consumo intermédio. Quadro 2 – Consumos intermédios, a preços constantes 2011 (milhões de euros) 2000 2007 2008 2009 2010 2011 2012Po 2013Po 2014Pe Taxa de variação (%) 2000-2014 Total 3,987 4,093 4,125 4,168 4,237 4,214 4,189 4,240 4,217 5.8 Sementes e Plantas Energia e Lubrificantes Adubos e Corretivos do Solo Produtos Fitossanitários Despesas comVeterinários Alimentos para Animais Manutenção e Reparação de Mate- rial e Ferramentas Manutenção e Reparação de Edifíci- os Agrícolas e de Outras Obras Serviços Agrícolas Serviços de Intermediação Finan­ ceira Indiretamente Medidos (SIFIM) Outros Bens e Serviços 127 298 242 106 22 2,252 125 98 103 64 600 171 364 222 99 23 2,111 93 132 141 53 697 150 362 183 126 23 2,185 94 111 166 59 684 140 375 188 120 23 2,231 93 106 150 78 690 113 367 209 125 24 2,152 103 115 148 82 802 117 371 209 122 24 2,092 106 120 142 78 830 130 369 196 114 24 2,063 109 123 145 77 839 147 385 210 102 22 2,067 107 121 144 75 862 146 375 213 113 22 2,061 106 121 141 73 848 14.9 25.5 -12.1 7.4 1.2 -8.5 -15.1 23.9 36.1 14.0 41.3 Po – valores provisórios; Pe – valores preliminares Fonte: GPP, a partir de Contas Económicas da Agricultura (Base 2011), INE.