CULTIVAR 26 - Agricultura biológica e outros modos de produção sustentável

Na procura da sustentabilidade: percursos de uma exploração agropecuária do concelho de Mértola 29 corretas, um conjunto de evidências foi, progressiva- mente, ganhando consistência, a saber: 1. as misturas de sementes utilizadas, quer no âmbito do PAPCAM, quer posteriormente, apre- sentam, de facto , superioridade produtiva face à flora indígena, embora apenas as variedades de ciclos mais curtos exibam persistências significati- vas; 2. o nível de incerteza que acompanha a instalação de um prado permanente, decorrente essencial- mente das características meteorológicas do ano da instalação, é significativo e, em casos extremos, poderá anular completamente o inves- timento efetuado que, antes do atual contexto inflacionista, se cifrava em, pelo menos, 550 €/ha; 3. do ponto de vista agronó- mico, a qualidade florística das pastagens insta- ladas ia, progressiva, mas sistematicamente, exi- bindo sinais de degradação, essencialmente pela rarefação das variedades melhoradas e pela sua substituição por espécies menos interessantes; 4. embora não fosse evidente uma compactação significativa dos níveis superficiais do solo, o enraizamento das plantas era incipiente, ficando os níveis de crescimento vegetativo bem abaixo das expectativas, considerando os custos incorri- dos com sementes e fertilizações. As tendências referidas induziam a reinstalação dos prados mais degradados, como tentativa de lhes recuperar os níveis produtivos, o que, em alguns anos e considerando o referido nível de incerteza, se revelava pouco menos que ruinoso. 5 LIFE16 CCA/IT/00011 6 Para efeitos do planeamento, considera-se que o período vegetativo corresponderá, na melhor das hipóteses, aos meses de outubro a maio, sendo os meses extremos desse período considerados sob reserva, face à elevada incerteza. O impulso do projeto LIFE Desert-Adapt Em 2017, quando se iniciaram as atividades do projeto LIFE Desert-Adapt 5 , do qual a exploração é parceira, a degradação produtiva das pastagens foi colocada entre as questões sobre as quais o projeto se debruçaria, tendo o pro- blema sido exposto e anali- sado pela equipa respetiva. A análise das evidências refe- ridas, assim como a experiên- cia entretanto adquirida na visita a um outro projeto LIFE (LIFE Montado-Adapt), conduziu à decisão de explo- rar a hipótese de ser o sobrepastoreio, decorrente do pastoreio contínuo, a expli- cação fundamental para o processo de degradação das pastagens em causa. Assim, no sentido de contrariar a ocorrência de pastoreio contí- nuo e tendo como base o sis- tema de pastoreio rotacional, foi alterado o maneio da pastagem, nomeadamente: (i) no número de ani- mais em pastoreio no mesmo parque, (ii) na duração dos episódios de pastoreio e, consequentemente, (iii) na duração dos tempos de repouso de cada parque. Com estas alterações procurou-se assegurar que: • os períodos de pastoreio fossem de curta dura- ção, por forma a que – idealmente – nenhuma planta fosse consumida mais que uma vez em cada episódio de pastoreio; • os animais terminariamo pastoreio de cada par- que por forma a que: — no período vegetativo 6 , ainda restasse uma quantidade (área) significativa de folhas aptas a fotossintetizar; e — fora do período vegetativo, fosse garantido um nível mínimo de cobertura do solo, por Em 2017, quando se iniciaram as atividades do projeto LIFE Desert- Adapt, do qual a exploração é parceira, a degradação produtiva das pastagens foi colocada entre as questões sobre as quais o projeto se debruçaria … Assim, no sentido de contrariar a ocorrência de pastoreio contínuo e tendo como base o sistema de pastoreio rotacional, foi alterado o maneio da pastagem…