132 CADERNOS DE ANÁLISE E PROSPETIVA CULTIVAR N.º 31 AGOSTO 2024 – Sequeiro têm reduzido a sua presença. Esta mudança é explicada pela perda de população, pela mobilidade e pelo envelhecimento. Em suma, a história do pomar de sequeiro do Algarve está entrelaçada com a capacidade de adaptação à escassez de água, refletindo como essa condição molda a cultura, os hábitos da sociedade local, tal como a variedade de produtos alimentares que abriram portas para «uma “dieta” tão diversificada quanto a mediterrânea» (Pinho et al, p. 152). Assim, o livro é um excelente contributo sobre o pomar de sequeiro algarvio, destacando, desde os tempos ancestrais, os elementos icónicos da paisagem algarvia e dos agro-silvo-ecossistemas. Este é um livro atual, de espectro alargado e de leitura obrigatória para todos os interessados nesta matéria, uma vez que apresenta diversas visões e análises sobre os diferentes elementos que constituem este tipo de pomar.
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