A produção organizada e o setor cooperativo 89 cooperativas representam 50% das OP; e no caso do arroz, apenas 20% das OP são cooperativas. Os agrupamentos complementares de empresas estão presentes apenas nos setores dos cereais e arroz. Em termos regionais, observa- -se também uma grande heterogeneidade quanto às formas jurídicas prevalecentes. Todas as OP dos Açores são cooperativas, enquanto no Algarve todas as OP são sociedades por quotas. Na região de Lisboa e Vale do Tejo, as cooperativas não chegam a representar 50% das OP e no Alentejo rondam os 30%. Já no Norte e Centro, as cooperativas têm maior representatividade dado que é nestas regiões que se concentram as OP do setor do leite de vaca e dos produtos apícolas. Na região norte, o peso das cooperativas é também alavancado pelo setor do vinho, enquanto na região centro são os setores do arroz e dos cereais, em que todas as OP são cooperativas, que fazem com que esta seja a segunda região mais importante em termos de OP reconhecidas. O Algarve é a única região do país sem OP cooperativas, mas também é a região com menos OP reconhecidas (3). Valor da Produção Comercializada Para obterem e manterem o título de reconhecimento para um determinado setor, as Organizações de Produtores têm de demonstrar que atingem um 0% 20% 40% 60% 80% 100% Batata Carne de ovino e caprino Arroz Carne de suíno Carne de bovino Frutas e hortícolas Cereais Azeite Flores Bananas Produtos apícolas Leite de vaca Vinho Cooperativa Sociedade anónima Sociedade por quotas ACE 0% 20% 40% 60% 80% 100% Total Geral Lisboa e Vale do Tejo Alentejo Norte Centro Açores Algarve Cooperativa Sociedade anónima Sociedade por quotas ACE Figura 4 – Distribuição da forma jurídica das Organizações de Produtores por setor 0% 20% 40% 60% 80% 100% Batata Carne de ovino e caprino Arroz Carne de suíno Carne de bovino Frutas e hortícolas Cereais Azeite Flores Bananas Produtos apícolas Leite de vaca Vinho Cooperativa Sociedade anónima Sociedade por quotas ACE 0% 20% 40% 60% 80% 100% Total Geral Lisboa e Vale do Tejo Alentejo Norte Centro Açores Algarve Cooperativa Sociedade anónima Sociedade por quotas Figura 5 – Distribuição da forma jurídica das Organizações de Produtores por região
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