Organização: Olive Oil World Congress (OOWC), em colaboração dom o International Olive Oil Council (IOC), CIHEAM Zaragoza e a Mediterranean Diet Foundation

Com o lema “Prove, desfrute, é azeite”, abordará as seguintes temáticas:

- O azeite face às alterações climáticas

- Genética e produção vegetal

- Desafios nos processos de fabrico: Transformação digital e valorização dos subprodutos

- Qualidade e segurança dos produtos

- Propriedades sensoriais

- Comunicação e marketing

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