Dieta Mediterrânica: Promotora da Saúde

Evento realizado no âmbito do Ciclo de Palestras “Nutrição e Alimentação Saudável”, esta sessão contará com a participação da Dra. Maria Inês Antunes, nutricionista do Centro Médico da ULisboa.

Mais do que um padrão de alimentação saudável, a Dieta Mediterrânica (que já foi considerada Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO), recorre à variedade de produtos alimentares sazonais, privilegia a utilização de produtos frescos e locais, métodos de confeção que preservem a qualidade nutricional e incorpora uma noção de refeição partilhada através da promoção da convivência à mesa, não obstante, numa época em que tanto se fala da notoriedade do modelo alimentar mediterrânico ainda estamos muito afastados das suas principais características e que ainda estamos integrados num modelo de consumo ocidental, que favorece o aparecimento de doenças crónicas como a diabetes e a obesidade.

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